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Primolupo 2009

In Vini on 4 settembre 2010 at 10:05 am

il 3 settembre 2010 abbiamo imbottigliato il nostro secondo anno di produzione del Primolupo (vendemmia 2009).

l’imbottigliamento è un momento particolare (considerazione quasi ovvia …) perché davvero rappresenta il momento di sintesi perfetta e realizzazione del processo produttivo del vino.

il vino che finisce in bottiglia  è il coronamento del lavoro di un anno iniziato con la vendemmia del 2009 (anche se in realtà occorre considerare tutto il lavoro svolto in vigna prima della raccolta delle uve).

anche quest’anno siamo molto soddisfatti del nostro Primolupo.

le caratteristiche sono quelle del 2008 anche se l’annata 2009 ci regala mezzo grado in più (13,5%).

occorreranno ancora diversi mesi di affinamento in bottiglia perché il vino sia pronto.

l’anno prossimo di questi tempi lo potremo pienamente apprezzare in tutti suoi profumi, nella sua complessità e struttura.

buon settembre a tutti.

p.s. e la settimana prossima inizia la vendemmia 2010!

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