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Posts Tagged ‘cantine lupo’

Svizzera

In Vendite, Vini on 8 settembre 2012 at 5:09 pm

Ci abbiamo lavorato su e siamo arrivati anche in Svizzera.

Anche stavolta, il Vinitaly 2012 ci ha dato una bella mano facendoci incontrare diversi potenziali buyer alcuni dei quali ci hanno fatto approdare su nuovi mercati (tra i quali Olanda e Germania).

Siamo molto soddisfatti per questo nuovo traguardo. Si tratta per ora di un primo passo in territorio elvetico (iniziamo con la Svizzera tedesca) … ma va benissimo così.

Tra qualche settimana saremo a Zurigo per una serie di eventi e degustazioni. Nel frattempo ci prepariamo per una emozionante tre giorni di promozione in Olanda.

Prost!

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Romolo al Porto

In Enogastronomia, Ristoranti on 15 luglio 2012 at 6:57 pm

Qualche giorno fa avevamo postato su Facebook un aggiornamento di status nel quale ci dicevamo contenti di essere approdati in uno dei migliori ristoranti di Roma e dintorni.

Qualcuno dei fan della nostra pagina facebook ci aveva chiesto dettagli sul ristorante.

In quel momento ci siamo resi conto di non aver citato altri ristoranti nei quali siamo già presenti da un po’ …

Uno tra questi è Romolo al Porto, ad Anzio, che qualche settimana fa è stato recensito come il miglior ristorante di pesce di Roma e provincia (il Messaggero).

La conduzione di “Romolo” è affidata a Walter e Marco  Regolanti. A tutti coloro che nutrono il sogno di aprire un ristorante sperando di cambiare vita e di abbandonare affanni ed ansie lavorative consigliamo di andare da Romolo (magari in estate) e vedere Walter e Marco all’opera. Troverete due persone che si muovono incessantemente tra la sala e la cucina e che lavorano a ritmi inverosimili …

La cucina di Romolo è frutto di un’attenzione maniacale alla freschezza ed alla stagionalità dei prodotti: le verdure  provengono dall’orto di casa, e quello che non produce l’orto viene acquistato da produttori locali, perché  – ci dice Walter – “la valorizzazione del territorio è parte integrante del nostro modo di pensare la ristorazione”.

Stesso discorso per il pesce. Anche qui, Marco e Walter sembrano volere applicare il principio relativo alle verdure: pur non potendo recintare un pezzo di mare (non sarebbe male avere il proprio orto ittico), recentemente hanno comprato un peschereccio ed anche questo consente loro di servire solo il pescato del giorno, dalla barca (propria!) alla tavola.

Per i fratelli Regolanti la semplicità è una regola ferrea. Walter ci dice: “evito rigorosamente procedimenti superflui  in fatto di tecniche di cottura e lavorazione”. Il passaggio in cucina del pesce è ridotto al minimo indispensabile.

L’attenzione al territorio, a “casa” Regolanti, si esprime anche attraverso la carta dei vini: tra gli altri produttori locali, Walter e Marco hanno scelto di includere Cantine Lupo (in particolare, il nostro vermentino Terra Marique) nella loro carta dei vini!

p.s. a breve le informazioni su un altro ristorante di eccellenza della zona!

noi e la rete

In Internet on 5 giugno 2012 at 6:52 pm

come eravamo

Periodicamente facciamo uno screening di quello che circola in rete riguardante la nostra cantina ed i nostri vini.

La speranza è sempre quella di trovare una recensione di Wine Spectator o altra rivista di vino che attribuisca 96 punti a Syranto o 94 punti a Primolupo (o a tutti e due, perché no?). Finora però sorprese in tal senso non le abbiamo ricevute (e del resto i campioni a Wine Spectator non li abbiamo ancora inviati!!).

Dall’ultima ricerca effettuata ci siamo sorpresi nell’apprendere che il nostro sito web era citato e riportato in un elenco di siti di cantine vitivinicole considerati come particolarmente fatti bene (mywinemarketing.com).

Effettivamente, scorrendo gli esempi riportati in questo articolo, si vedono cose egregie (siti pieni di eleganza, sobrietà, fascino, ecc.). Inorgogliti dall’essere in questo elenco, siamo arrivati finalmente al nostro sito … con un po’ di sorpresa notiamo che l’articolo fa riferimento al nostro sito precedente!! Soddisfazione e disappunto hanno cominciato a rincorrersi per vedere chi riusciva ad arrivare in vetta: da un lato, ti dici: però, bella cosa; dall’altro: si ma quello non è più il nostro sito …

Scherzi a parte, avevamo quasi dimenticato da dove venivamo e che tipo di comunicazione adottavamo fino ad un paio di anni fa. Sembra un mondo ormai lontano anni luce nel quale muovevamo i nostri primi passi nella commercializzazione del vino. Da allora, abbiamo fatto diversi errori ed imparato molte cose. Certamente ne impareremo molte altre.

Nel frattempo, stiamo qui a vedere cosa diranno del nostro sito, recentemente arricchito con una quarta lingua (oltre all’italiano, è in inglese, tedesco e francese).

Salute a tutti!

p.s. la foto in cima all’articolo si riferisce ovviamente al nostro vecchio sito

Cantine Lupo al Vinòforum 2012

In Degustazioni, Eventi on 2 giugno 2012 at 8:09 pm

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Anche quest’anno Cantine Lupo è presente a Vinòforum, la manifestazione di degustazioni enogastronomiche e fiera del vino in corso a Roma (www.vinoforum.net).

Questa sera (8 giugno) siamo presenti nello stand di “Vigne del Lazio” con i nostri vini ultimamente premiati da ben 3 medaglie al concorso “La Selezione del Sindaco”. Una d’oro e due d’argento!

Il villaggio è aperto a tutti i visitatori e per gli esperti e appassionati è previsto anche un calendario di eventi e degustazioni con esperti del settore.

10.000 mq en plein air per gustare un buon bicchiere nelle ormai tiepide e piacevoli serate romane.

I nostri vini presenti sono Primolupo, Syranto, Terra Marique e Rosa Merlot.

Vi aspettiamo!

Fine vendemmia 2010

In vendemmia on 24 ottobre 2010 at 10:21 am

Si è conclusa da poco la vendemmia 2010 e dopo aver trattenuto il fiato ed incrociato le dita fino alla fine possiamo dire soddisfatti che si è trattato di un’ottima annata.

Nelle ultime settimane, infatti, abbiamo avuto un clima sufficientemente secco accompagnato da una considerevole escursione termica (è stato dunque valorizzato al meglio il lavoro di preparazione e cura della vigna svolto nei mesi precedenti).

Con il nostro enologo Claudio Gori abbiamo assaggiato il passito (… sarà pronto tra due anni e potrebbe essere una piacevolissima sorpresa).

La fine della vendemmia l’abbiamo festeggiata insieme ai collaboratori, all’enologo ed al nostro agronomo (Daniele Vittorilli).

Gli amici dell’Enoteca Assunta ci hanno servito un bel po’ di cose: zuppa di funghi, formaggi, porchetta, sformato con zucca e patate … tutto buonissimo (come al solito).

Una bella giornata. Grazie a tutti!

p.s. come si vede nella foto, soltanto Dominic non è sembrato particolarmente soddisfatto …